焼肉店の特徴は
なんといってもまず「お客様ご自身でお肉を焼く」ことだと考えています。
調理を終えて出されたメニューを食べる
定食屋さんでの焼肉定食と違う点は
ここが大きいのではないでしょうか?
自分でお肉が焼けるということは
好みに合わせて自由な焼き方ができるということ。
好きな部位、好きなタイミング
好きなペースで食べられるメリットがあるということで
焼き方も自由です。
これこそが楽しみといえます。
美味しさを最大限に引き出すポイントは
脂にしっかりと火を入れること。
油に火が通っていないお肉を食べますと
食べたあとの体内で、油を溶かすために大量のエネルギーが消費されます。
これが「胸やけ」の正体でもありますので
しっかりと焼くのが、美味しさのコツです。
そして、一番大事なのは、楽しく食べることです!
ひとりでも!大人数でも!
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