精肉店が運営する焼肉屋と、一般チェーン店の焼肉屋。
どちらで食べても美味しい焼き肉を味わえる可能性が高いですが、精肉店が運営する焼肉屋だと、その精肉店独自のルートを持っている可能性があります。
そのため他では味わえない部位を堪能できるケースがあります。
例えば、牛肉のカルビやハラミ、ロースなどは王道とも言える部位です。
これはどの焼き肉店にもあるはずです。
しかし上ミノ、ハート、センマイなどモツが何種類もある焼き肉店は一般チェーン店だと少ないかもしれません。
どうしても出回る数が少ないと、全国各地のチェーン店で扱えないため、食べることが出来ない部位が存在します。
精肉店が運営する焼肉屋をチェックする場合、メニュー表を見るのが手っとり早いです。
そこに希少価値のある部位が記載されているか確認してみましょう。
裏メニュー的な感じでHP上には載っていないこともありますが、希少価値の数は仕入れルートの多さと比例しているので是非事前に確認することをお勧めします。
焼肉「鈴」では牛肉、豚肉、モツの上質な部位をご用意して皆さんをお待ちしています。
通常の焼肉メニューにプラスして、特選黒毛和牛ステーキもあります。
こちらも是非ご賞味ください。