丸福精肉店では、オーナーが厳選したこだわりの国産和牛をお求めやすい価格で提供しています。

和牛専門店として牛肉の質には気を配っており、大人気のお惣菜にも国産和牛をふんだんに使用しています。

ところで、「和牛」と「国産牛」は似て非なる言葉だということをご存じでしょうか？

どちらも日本で飼育された牛を指す言葉で言い方が違うだけと思っている方も多いのですが、

この２つは別の意味を指しているのです。

和牛とは、昔から日本にいる在来種を元に作られた品種の牛です。

現在では黒毛和種・褐色和種・日本短角主・無角和種の4種類のみが和牛として分類されており、

中でも黒毛和種は最もポピュラーな和牛として知られています。

一方国産牛とは、出荷までの半分以上の期間を日本で飼育した牛を指します。

元は海外で飼育されていた牛でも条件を満たせば国産牛となるため、国産と表示されていても

元は海外生まれということは少なくありません。

日本で生まれ育った牛のことを指すと思っている方が多いのですが、そうではないのです。

和牛はエサや環境に気を配り一頭一頭丁寧に飼育されているためどうしてもお値段が高くなりがちですが、

その分味は格別なのも確かです。

質の良い牛肉をお探しの際は、ぜひ国産かどうかだけでなく「和牛」と表記があるかどうかを確認してみてください。

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